如何熬出营养美味的养生粥?

许多人都喝过粥,但是有时候就会在奇怪,为什么粥铺煮出来的粥口味更好,是因为使用了什么新的配方吗?如何熬出营养美味的养生粥呢?其实只要注重其中的一些技巧,你也能做出好吃的粥饭。

1、食材:好的食材对于粥品口感有很大的影响,所以对于食材上要做好选择。

2、浸泡:在煮粥之前可以先用冷水将米浸泡半个小时,并顺着一个方向搅动,让米粒胀大。这么做的好处是为了熬出粥的口感,并且对于粥铺加盟店来说也可以节省制作时间。

3、开水下锅:我们平常普遍的做法是使用冷水煮粥,但在有些粥铺里是使用开水煮粥,这样一是可以避免糊底,二是更节省时间。

4、火候:火候的粗细变化对于粥的香味很有影响。可以先用大火煮开,在用文火熬煮约半个小时。

5、拌和:我们在使用冷水煮粥的时候搅拌是为了避免糊底,那么在使用开水煮的时候为什么还要拌和呢?其实这是为了让米粒更加丰满酥稠。可以在盖上锅盖至文火熬20分钟时开始搅动,持续约10分钟,直至出现酥稠状停止,并出锅。

6、点油:在煮粥改用文火后约10分钟左右,可以滴入少量色拉油,这样不光粥品色泽鲜亮,并且口感鲜滑。

7、底、料分煮:多数人习惯将煮粥时的东西一股脑全部放进锅里,其实不能这样做。粥底是粥底,料是料,应分开处理。这样熬出的粥品清新又不串味。

熬拜粥社对粥品制作工艺进行了改进,结合潮汕砂锅粥与北方大米粥的技术要点,使粥品营养又美味,是想要养生粥加盟的不错选择。现在熬拜粥社全国首城首家0元代理,欢迎来电咨询!

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