枸杞干果受潮变黑怎么办,还能吃吗?

不少人看到枸杞变色了就认为是变质了,就直接扔掉,但这样又会很浪费。那么,变黑了还能吃吗?一起来看看吧!
枸杞变黑
枸杞我们都很熟悉,它的吃法有很多,可以直接嚼着吃,可以煲汤喝。其实,不同季节,食用方法也不同,夏季的时候用泡茶喝最好。很多人拿出自家久存的枸杞子干果,却发现已经变黑、发黏。专家表示,如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开,里面的籽颜色不黑,就不是坏的,就可以吃的。
 
另外,在遇热遇潮的时候它们会发粘。因为其自身含有很多糖份,只要温度高一些,大概高于20度就会发粘,就像糖在夏季也会粘在一起一样。还有其保存的时候也不能见潮,潮了会让糖份出来,粘在一起变的发黑,其实发粘的也是可以吃的。
 
枸杞干果受潮变黑了怎么办?
 
1、烘烤:宁夏秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(60度左右),建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋,避免返潮。
 
2、晾晒:选择一个好天气,日出后即可晾晒果实,将枸杞薄薄的平铺开,放在干爽通风且日照好的地方,但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温,让它慢慢风晒干。

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