如何辨别染色枸杞?

宁夏枸杞
宁夏枸杞粒大、皮薄、肉厚,品质优良,具有很高的养生价值,受到很多人的欢迎。但随着市场的扩大,有些不法商贩为了获得更好的销量,就采用特殊的工艺处理使得枸杞看起来更加诱人,但是这样的产品就要注意食用安全问题了。
 
正常的枸杞表面呈现暗红色,颜色自然,味道淡淡的,有股天然的甜味,吃起来口味甘甜,但有一点苦的后味。如果晒成干果水分少的话,抓一把揉搓后表面会出现白色的磨痕。
 
对于颜色过于艳丽的,就要警惕是否染色,或者使用硫磺熏蒸过,尤其后一种,会使枸杞沾染毒性,不能食用。在购买时,可以先闻一闻有没有怪味,还有颜色一致特别鲜艳的都要小心购买,避免上当。
 
在有些地区因为夏季好几天连绵小雨,刚采摘的果实放置时间较长后就会出现腐烂,或者晒干后也会变黑,卖不出好的价格。但是使用硫磺熏蒸过的可以防腐,晒干后颜色也好看,不生虫。这种有害的劣质产品在各地都曾有出现过,所以大家定要学会辨别!
 
另外不同地区的枸杞子也会因为产地不同色泽而有所不同,但是总体颜色柔和,有光泽,肉质饱满。而有些陈年的枸杞会因为放置时间过长导致肉质变差,无光泽,这时有些人就会采用染色的方法,使整个颗粒看起来都是鲜红色的。这种的在泡过水后就会一清二楚,所以为了避免上当,多了解些知识没错!
 
最后小编提醒大家:
正常的宁夏枸杞呈现暗红色,而如果呈现鲜红色的就要警惕是否是熏过的或者染过色的,大家在购买时定要注意仔细甄别真假!

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